1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt reinkjøtt med margben. tunge og buljong

Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong inneholder 116 Kalorier, 5 g Karbo, 12 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong har ingen allergener
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,8 poeng fra 13 lesere
Lesere: 23888 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	reinsdyrtunger
1	dash	salt
1,25	kg	reinkjøtt med ben fra rygg og bryst
2	ts	salt
1	ts	hvit pepper, nykvernet
		margben
4	porsjon(er)	poteter
400	gr	kålrot

Tungene lettsaltes i ca 1 døgn.

Del kjøttet i serveringsstykker og legg dem i kaldt vann sammen med tungene. Kok opp og skum godt. Smak til med salt. La kjøttet stå og trekke til det er mørt, ca 60-90 minutter.

Ta opp kjøttet og tungene, og smak til buljongen med salt og pepper.

Kok margbenene i kjøttkraft ca 10 minutter.

Skjær tungene i skiver og anrett dem sammen med kjøttet, margbenene og kokt kålrot. Kokte poteter og buljong serveres til. Retten kan også serveres med en løksaus eller annen lys kraftsaus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10696)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Ukjent
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03