1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkun- og purreløkpai

Fotograf: Matprat.no
Har du rester etter kalkunmiddagen kan du bruke kjøttet i denne kalkun- og purreløkpaien.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkun- og purreløkpai er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6086 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

		Paideig:
250	gr	hvetemel
150	gr	smør
2	ss	vann
		Fyll:
1	ss	olje
750	gr	rester av kalkun eller kyllingkjøtt
2	stk	purre i tynne skiver
		litt røkt pålegg av kylling eller kalkun
2	fedd	hvitløk
3	ss	smør
2	ss	hvetemel
1,5	dl	hvitvin (cider)
2	dl	melk
1	dl	cheddar eller annen hvit ost, revet
1	dl	parmesan, revet
2	ts	sennep, grov
1	ss	hakket, frisk timian - eller 1 ts tørket
		salt og pepper
		egg til pensling

Bland paideigen i en matprosessor. La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter. Smør en paiform, ca. 25 cm. Kjevle ut 2/3 av deigen, så den dekker bunnen og opp på kantene. Resten av deigen legges kjølig. Prikk deigen med en gaffel og stek paien ved 200 °C i ca. 15 minutter eller til den er lysebrun.

Brun kjyllingkjøtt lett i en panne. Ta det opp av pannen og fres purreløken og hvitløken myk. Tilsett smør og la det smelte. Dryss over mel og rør om. Tilsett vin og melk i flere omganger. La det koke opp under omrøring og la det trekke i 3-4 minutter. Rør inn resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper. Avkjøles litt.

Fyll i paiskallet. Kjevle ut resten av paideigen til lokk over fyllet. Pensle kanten med sammenvispet egg. Bruk en gaffel og trykk lokket fast rundt kanten.
Stek videre i ca. 15 minutter til lokket er gyllent.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118968115)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-12-02
Oppdatert dato:2013-12-02