1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Jitterbuggere med jordbær- og rabarbrakompott

Fotograf: Dansukker
Jitterbuggere er en tradisjonell småkake med herlig marengsfyll. Lag de gjerne med en en smakfull jordbær- og rabarbrakompott. Nyt!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Jitterbuggere med jordbær- og rabarbrakompott er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1415 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Jordbær- og rabarbrakompot
50	gr	jordbær
50	gr	rabarbra
0,5	dl	Dansukker Syltesukker
		Deig
2	dl	hvetemel
0,5	dl	Dansukker Melis
100	gr	smør, romtemperert
1	stk	eggeplomme
		Marengsrøre
1	stk	eggehvite
1	dl	Dansukker Finkornet Sukker

1 porsjon gir ca 20 kaker

Skyll og rens jordbær og rabarbra. Skjær i mindre biter og bland med syltesukker i en kasserolle. La koke i ca. 4 minutter. Miks blandingen, og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time.
Bland mel og melis i en bolle. Tilsett smøret skåret i biter, og finfordel med en gaffel. Tilsett eggeplommen og bland raskt sammen til en deig. Dekk med plastfolie, og la deigen stå i kjøleskapet i minst ½ time.
Visp eggehviten til et fast skum, og vend inn sukkeret etter en stund. Marengsrøren skal være helt fast.
Kjevle ut deigen til en leiv på ca. 40 x 20 cm. Stryk først jordbær- og rabarbrakompotten over deigen og deretter marengsrøren. Rull sammen, og la stå i fryseren i ca. ½ time, slik at kakerullen blir ordentlig kald.
Sett ovnen på 150 °C. Skjær rullen i godt og vel 1–2 cm tykke skiver og legg jitterbuggerne på plate med bakepapir.
Stekes midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Tips:
Du står fritt til å velge kompotten, syltetøyet eller marmeladen du vil bruke.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 35065)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Innlagt dato:2020-05-25
Oppdatert dato:2020-05-25