1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Honning- soyamarinert ristet svinekjøtt - Char Siu

Honning- soyamarinert ristet svinekjøtt - Char Siu inneholder 158 Kalorier, 8 g Karbo, 17 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Honning- soyamarinert ristet svinekjøtt - Char Siu har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Sesam, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Honning- soyamarinert ristet svinekjøtt - Char Siu er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4634 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	fettmarmorert-svinekjøtt
		Marinade:
3	ss	hoisinsaus
0,5	dl	tynn, salt soya
0,5	dl	muscovadosukker
4	ss	gul bønnesaus
3	ss	sake eller sherry
2	ss	honning
1	bit(er)	cassiakanel
2	stk	stjerneanis
3	stk	laurbærblader

Start med at skjære kjøttet i så lange strimler, det kan la seg gjøre.
De skal være cirka fem cm brede og fem cm tykke. Legg strimlene på brettet og skjær nå loddrette snitt, i hver enkelt strimmel, så det danner store diagonale trekanter. Skjær halvveis ned i kjøttet, det skal henge sammen på baksiden.
Bland marinaden og vend kjøttet rundt i den. La det trekke i noen timer.
Varm ovnen opp til 200ºC.
Legg kjøttet på risten med den sammenhengende side oppover over en langpanne med en smule vann i. La det steke, til det er ferdig på oversiden.
Ta det ut og vend det rundt i marinaden igjen. Legg kjøttet tilbake og stek det ferdig på den andre siden. Hvis det ser ut til å svi, må man skrue ned til 180ºC. Det tar cirka 35-40 minutter i alt.
Kok resten av marinaden igjennom i ti minutter sammen med skyen fra langpannen til en smule saus. Mens det steker, koker man jasminris eller legger risnudler i bløt i kokende vann.
Bland en kjempesalat med røde pepper, finstrimlet hvitkål, finrevet ingefær, agurk, daikon i tynne strimler, og kanskje melon.
Mariner i epleeddik, salt, pepper og en smule sukker som til en agurksalat.
Spis med masser av frisk koriander og finsnittede vårløk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26353)
Kategori: Ovnsrett
Land: Japan
Innlagt dato:2009-09-03
Oppdatert dato:2009-09-03