1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjertebrød 3

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Hjertebrød er et hjerteformet brød du baker til kjæresten eller en du er glad i. Med fin rug og hvete er det halvgrovt og passer som tilbehør til middag.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjertebrød 3 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2927 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

7	dl	lettmelk
1	pakke	gjær
500	gr	siktet hvetemel
250	gr	sammalt hvete, fin
250	gr	sammalt rug, fin
1	ts	sukker
1	ts	salt
100	gr	smør
1	stk	egg til pensling
1	ss	vann til pensling
2	ss	mel og havregryn til pynt

Del smøret i terninger og la det mykne i romtemperatur.
Rør gjæren ut i melken og bland sammen med mel, sukker og salt i en bakebolle. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert dersom du bruker kjøkkenmaskin. Når deigen er nesten ferdig eltet tilsettes smøret i terninger. Deigen er ferdig eltet når den er smidig, smøret er eltet inn og den slipper kanten av bollen. Dekk bakebollen med plast eller et klede, og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.

Ta deigen ut på lett melet bakebord, og ta av en liten bit som skal brukes til dekorhjertet på toppen. Kjevle deigen ca. en centimeter tykk. Skjær ut et hjerte med kniv eller stikk det ut med en pepperkakeform. Form resten av deigen til et stort hjerte som du plasserer på en stekeplate med bakepapir. Pensle dekorhjertet med vann før det festes på brødet, da sitter det bedre.

Dekk brødet med et klede, og la etterheve i 20-30 minutter.
Pensle brødet med vann. Dryss havregryn på ytterkanten av det store hjertet, og sammalt mel på dekorhjertet.
Stek brødet midt i ovnen ved 225 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 34440)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2018-11-23
Oppdatert dato:2018-11-23