1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Glutenfri boller

Fotograf: Brodogkorn.no
Her er oppskrift på grunndeig til boller uten gluten. Den kan brukes som utgangspunkt til å lage skoleboller og kanelsnurrer, eller bare nytes som vanlige boller.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Glutenfri boller er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3949 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

150	gr	smør
5	dl	melk
1	pakke	gjær
2	ss	fiberhusk
1	dl	sukker
2	ts	kardemomme
120	gr	jyttemel original
500	gr	semper mix
1	stk	Egg til pensling

1 porsjon gir ca 12 boller

Smelt smør i en kjele og ha i melk. Varm væsken til fingervarm, 37 °C, og løs opp gjæren.
Visp inn fiberhusk i væsken og la det svelle i 10 minutter.
Ha i sukker, kardemomme og mel, og elt deigen til den er smidig.
Dekk til bakebollen og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
Ta deigen ut på lett melet bord – bruk jyttemel eller annet glutenfritt mel. Del deigen i 10-12 emner, trill runde boller og sett dem på en bakepapirkledd stekeplate.
La bollene etterheve under plast til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
Pensle med sammenpisket egg.
Stek bollene midt i ovnen ved 225 °C i cirka 10 minutter. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 33763)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Diett/allergi: Glutenfri
Innlagt dato:2018-03-14
Oppdatert dato:2018-03-14