1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Eplechutney 5

Fotograf: Matprat.no
Ordet chutney stammer fra Sør-India, og betegner en rekke retter som inneholder krydder, grønnsaker og frukt. En chutney kjennetegnes ofte med at den er både hot, søt og sur. Syrlige norske epler egner seg perfekt i denne chutneyen, som passer like godt til moden ost som til trauste, norske kjøttretter.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Eplechutney 5 er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 5559 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

6	stk	eple
2	dl	eplecidereddik
200	gr	brunt sukker
3	stk	sjalottløk , i ringer
1	stk	finhakket rød chili
2	ts	revet frisk ingefær
2	fedd	finhakket hvitløk
0,5	stk	sitron, skallet
0,25	ts	salt
0,25	ts	pepper

1. Skrell eple, og skjær bort kjernehus. Kutt eplene i biter.
2. Ha eplebiter i en kjele sammen med eddik, sukker, løk, chili, ingefær, hvitløk og sitronskall. Kok opp og la det koke på middels varme i 15-20 minutter, eller til eplebitene er møre.
3. Smak til med salt og pepper. Hell varm chutney over på varme, rene og tørre glass, og sett på tette lokk. Avkjøl i romtemperatur.

Oppbevar glassene mørkt og kjølig.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31585)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Chutney
Innlagt dato:2014-07-10
Oppdatert dato:2014-07-10