1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Bolognese

Bolognese



Bolognese oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Bolognese inneholder 166 Kalorier, 12 g Karbo, 8 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Bolognese har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-egg, Spor-av-melk, Spor-av-sennep, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bolognese er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8381 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Saus:

100grsmør
2ssolivenolje (har du ikke annen olivenolje i huset enn Culinarios Calvi Classico, så bruk denne. Men
1stk liteløk, finhakket
1stang(stenger)selleri, finhakket
1stkgulrot, finhakket
60grbacon, finhakket
150grkarbonadedeig/kjøttdeig
200grmagert svinekjøtt, hakket
1,25dlhvitvin, tørr
litt revet muskatnøtt
(du kan erstatte muskat med 1 ts italiensk gourmet, men det blir ikke helt den riktige smaken)
Salt og nykvernet pepper
2sssoltørket tomatpesto
5dlkjøttkraft
2dlmelk
60grparmesan, nyrevet
4porsjon(er)tagliatelle




Fremgangsmåte:

Denne bolognese-oppskriften er absolutt den beste undertegnede (Ingrid Falconer Roe) noen gang har spist. Den tar sin tid å lage, men er absolutt verdt det. Men det er ikke noe du lager til hverdags. Det er en fest-bolognese. Jeg hadde ikke tenkt å ta den med, men har vi først en italiensk pakke - da er den selvskreven. Det er noen krydderier i retten som ikke er med i februar/marspakken. Gjelder muskat og kalvebuljong.

Ha 75 g av smøret og 1 ss olivenolje i en dyp panne/jernkjele og surr løk, selleri, gulrot og bacon i 10 minutter. Ha i karbonade-/kjøttdeig og hakket svinekjøtt. Rør hele tiden og stek videre i 10 minutter. Hell i vinen og la den fordampe. Tilsett muskat (italiensk gourmet), salt, pepper og soltørket tomatpesto. Hell på kjøttkraft og la alt småkoke i 1 time. Pass på at det ikke koker tørt. Ha i melk og resten av smøret. Bland godt og server med nykokt tagliatelle. Dryss nyrevet parmesan på toppen.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Culinario
(Intern: 1829)
Kategori: Pasta
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-09-30
Oppdatert dato:2002-09-30


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Spaghetti med skinke.Spaghetti med skinke.
Denne retten har 164,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fettucine med sprøstekt Birkebeinerskinke.Fettucine med sprøstekt Birkebeinerskinke.
Denne retten har 249,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara fra Barilla.Spaghetti Carbonara fra Barilla.
Denne retten har 254,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koteletter med pasta.Koteletter med pasta.
Denne retten har 211,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet pasta med svinestrimler og pepperoni.Kremet pasta med svinestrimler og pepperoni.
Denne retten har 191,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spagetti med pepperskinke og spisskål.Spagetti med pepperskinke og spisskål.
Denne retten har 95,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti à la Niru.Spaghetti à la Niru.
Denne retten har 188,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara-mix.Spaghetti Carbonara-mix.
Denne retten har 225,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk.Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk.
Denne retten har 288,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti carbonara.Spaghetti carbonara.
Denne retten har 330,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortellini og svinekjøtt i buljong.Tortellini og svinekjøtt i buljong.
Denne retten har 43,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta grønnata.Pasta grønnata.
Denne retten har 221,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta carbonara 3.Pasta carbonara 3.
Denne retten har 130,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koteletter og pasta.Koteletter og pasta.
Denne retten har 259,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinke og pasta 2.Skinke og pasta 2.
Denne retten har 196,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.