1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blueberry Pie Cookies

Fotograf: Dansukker
Blueberry Pie Cookies, blåbærpai i form av sprø kjeks med frisk blåbærsmak, er perfekte om man vil ha noe godt til sommerserveringen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blueberry Pie Cookies er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2764 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

5	dl	hvetemel
1,5	dl	Dansukker Sukker
1	ts	Dansukker Vaniljesukker
1	ts	salt
250	gr	romtemperert smør
3	ss	iskaldt vann
		Pensling
1	stk	egg
1	dl	Dansukker Demerarasukker
		Fyll
200	gr	blåbær
1,5	dl	Dansukker Gelésukker Multi
1	ss	Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
0,5	stk	sitron, saft og skallet

1 porsjon gir ca 16 cookies

Bland mel, sukker og salt i en bolle. Del smøret i små kuber, og legg dem i melet. Arbeid sammen for hånd eller bruk en kjøkkenmaskin til det begynner å samle seg. Tilsett det kalde vannet, litt om gangen, og rør raskt sammen.
Del deigen i to deler, og pakk inn i plastfolie. La hvile i kjøleskapet i 1 time. Kok imens blåbærene sammen med sukker og smakstilsetningene i ca. 5 minutter.
Mos med en stavmikser. Avkjøl. Sett ovnen på 200 °C. Ta deigen ut av kjøleskapet, og kna den smidig. Kjevle tynt ut de to deigdelene på melstrødd bord til to like store leiver.
Stryk et tynt lag av blåbærmosen på den ene leiven. Skjær smale remser av den andre leiven, og legg i et kryssmønster over blåbærfyllet. Skjær i rektangulære biter, eller stikk ut små rundinger ca. 3 cm i diameter, og legg dem på et brett med bakepapir.
Pensle kakene med egg, og strø over demerarasukker. Stekes i ovnen i 10–14 minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 32036)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kjeks
Innlagt dato:2015-06-04
Oppdatert dato:2020-05-25