1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bløtkake med sviskefyll.

Fotograf: Melk.no
Tilbehør sitronkrem, karamellkrem, yoghurtsorbet og bringebærflak.
Her presenterer vi en dessert med smaker fra Nord-Norge. Oppskrift av Roy Magne Berglund.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bløtkake med sviskefyll. er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 14238 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	egg
1	dl	sukker
1	dl	hvetemel
1	ss	potetmel
1	ts	bakepulver
1	ss	vann
		Sviskefyll:
Ca 150	gr	svisker uten stein
Ca 2	dl	vann til bløtlegging
0,5	stang(stenger)	vaniljestang
1	stk	stjerneanis
		Krem:
3	dl	kremfløte
1	ss	sukker
1	ts	vaniljesukker
		Sitronkrem:
0,5	dl	sitronsaft, friskpresset
50	gr	sukker
1	stk	egg
2	stk	eggeplomme
80	gr	usaltet meierismør
		Karamellkrem:
50	gr	sukker
50	gr	glukose
50	gr	kremfløte
50	gr	smør
		Yoghurtsorbet:
1	plate(r)	gelatinplater
170	gr	sukker
1	dl	vann
1	stk	sitron skall og saft
340	gr	yoghurt naturell
		Pynt:
1	pose(r)	bringebærdrops
2	blad(er)	mynte, frisk

Sukkerbrød:
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt det tørre i eggedosisen og vend forsiktig inn. Tilsett vann til slutt. Smør en brødform på 1,5 liter og hell i røren. Stekes på 175 °C i ca 25 minutter.

Sviskefyll:
Sviskene legges i vann over natten. Tilsett vaniljestang og stjerneanis og kok sviskene i ca 10–15 minutter. Ta ut krydderne. Mos med en stavmikser eller i en blender.

Krem:
Visp kremfløten til luftig krem med sukker og vaniljesukker

Del sukkerbrødet i to og frys den ene delen til senere bruk. Del kakebunnen i tre og dynk bunnene godt med melk. Legg sviskepuré på den første bunnen og deretter pisket krem (kan også blandes.) Legg den andre bunnen oppå og gjenta med sviskepuré og krem. Dekk med krem på sidene og på toppen.

Sitronkrem:
Bland sitronsaft, sukker, eggeplommer og egg i en kasserolle og varm nesten opp til kokepunktet under omrøring. Når det begynner å tykne trekkes kjelen til side og det tilsettes smør i terninger. Dekk med plastfolie og sett kaldt.

Karamellkrem:
Brun sukkeret til gyllen karamell i kasserolle. Tilsett fløte og glukose, og kok det inn i 2 minutter.
Rør inn smøret. Siles og avkjøles.

Yoghurtsorbet:
Legg gelatinplaten i bløt i kaldt vann. Kok vann, sukker, sitronsaft og finrevet skall av sitron i 10 minutter. Hell vannet fra gelatinen og smelt den i det innkokte sitronvannet. Avkjøl. Bland inn yoghurten. Kjør blandingen i iskremmaskin. Hvis man ikke har iskremmaskin må det vispes/røres i blandingen med jevne mellomrom under innfrysingen.

Pynt:
Bringebærdrops fra butikken knuses i blender og siktes over bakepapir. Stekes i ovnen på 150 °C i noen minutter til det er smeltet.

Et stykke bløtkake anrettes på tallerken. Dekorer med et tynt flak av smeltet bringebærdrops og litt frisk mynte. Sitronkrem og karamellkrem sprøytes ved siden av. Legg på en kule yoghurtsorbet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 26979)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-08-11
Oppdatert dato:2013-08-11