Fakta om Camembert Marie Harel AOP.

Camembert er en velkjent fransk ost, oppfunnet av Marie Harel i 1791. Camembert Marie Harel AOP er opprinnelsesmerket, noe som betyr at den er produsert utelukkende i Normandie, i byen Camembert.

Smak
Camembert Marie Harel AOP er produsert på upasteurisert kumelk, noe som gir den en rikere smak. Osten modnes fra ytterkant og inn mot midten. Når osten er på sitt beste vil ostemassen være nærmest flytende i konsistensen, smaken vil da være kraftig og krydret.

1 2 3 4 5 6

Bruksområde for Camembert Marie Harel AOP.

En godt modnet Camembert er selvskreven på ostebordet. Samtidig er denne osten velegnet til smørebrød, snitter og lignende, og som dessert eller kveldskos. Det er viktig at osten tas ut i god tid før servering så den rekker å bli temperert, da oppnår du den bløte konsistensen, og smaken kommer til sin rett. En god smakskombinasjon oppnås ved å servere noe søtt til. Prøv gjerne marmelade med aprikos eller tørket fiken, og bruk helst usaltet kjeks eller lyst brød ved siden av.