1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spekelaks

Spekelaks inneholder 214 Kalorier, 2 g Karbo, 18 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Spekelaks har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spekelaks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 26 lesere
Lesere: 48677 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 10 porsjoner

1	kg	renskåret, frossen laksefilet med skinn
4	ss	salt
2	ss	sukker
1	ts	grovmalt pepper

Tin opp laksefileten i kjøleskapet. Napp ut alle ben i fileten, og fjern alle finneben.

Legg fileten med skinnsiden opp og lag små snitt i skinnet, midt på og langsetter, slik at saltet og de øvrige smaksstoffer kan trekke inn fra begge sider.

Bland sammen salt, sukker og pepper og gni inn blandingen på begge sidene av filetene, som legges med fiskesidene mot hverandre.

Fisken dekkes med plast og settes i kjøleskapet.

Snu laksen et par ganger daglig. Etter 2-3 dager er den ferdig spekket.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11199)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Norge
Fylke: Nord Trøndelag
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04