1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokolademoussekake med yoghurtfyll

Fotograf: Aina Hole
Pannacotta er en italiensk hvit pudding. Sammen med sjokolademousse gir dette en harmonisk blanding.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokolademoussekake med yoghurtfyll er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8109 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

		Sjokoladebunn:
4	stk	eggeplomme
125	gr	sukker
35	gr	kakaopulver
6	stk	eggehvite
		Yoghurtpannacotta:
1	stk	vaniljestang
4	plate(r)	gelatin plater
1	dl	kremfløte
60	gr	sukker
4	dl	yoghurt naturell
		Sjokolademousse:
300	gr	kokesjokolade, mørk
150	gr	usaltet meierismør
3	plate(r)	gelatin plater
1,5	dl	espressokaffe, varm
5	stk	eggeplomme
5	stk	eggehvite
100	gr	sukker

1. Rør eggeplommene med halvparten av sukkeret og kakaoen. Pisk resten av sukkeret og kakaoen med eggehvitene. Bland eggedosisen og marengsen med en slikkepott.
2. Legg bakepapir på stekeplaten og bre deigen utover. Stek kakebunnen ved 160 ° C 10-15 minutter.
3. Del vaniljestangen i to på langs. Bløt gelatinplatene i kaldt vann ca. 5 minutter. Ta dem opp og klem ut vannet. Kok opp kremfløte, vaniljestang og sukker tilsett deretter gelatin. Rør til gelatinen er oppløst. Ta ut vaniljestangen. Tilsett yoghurt, og rør om.
4. Hold av blandingen til glasering av kaken. Hell resten over i en mindre form enn den formen kaken skal lages i. Sett til frysing.

Sjokolademousse:
1. Bløt gelatinplatene i kaldt vann ca. 5 minutter.
2. Brekk sjokoladen i mindre biter. Smelt smøret, legg i sjokoladen og smelt dette sammen. Avkjøl litt. Rør inn sammenpiskede eggeplommer.
3. Smelt gelatinen i kaffen og rør den i sjokoladen.
4. Pisk eggehviter og sukker til marengs og vend den inn.

Legg sammen kaken slik:
1. Skjær til sjokoladebunnen så den passer en springform 26 cm.
2. Legg pannacottaen midt på og dekk det hele med sjokolademousse. Stryk med en varm kniv over toppen så den blir glatt.
3. Glaser med et tynt lag yoghurtpannacotta til slutt. La kaken stå kjølig i 2-3 timer før servering. Anrett kaken skåret i snipper og dryss over kakao.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 17065)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Sjokoladekake
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-02-14
Oppdatert dato:2022-02-03