1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokoladedessert i fire lag

Fotograf: Dr Oetker
Avansert dessert med både brownie, mousse og krem.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokoladedessert i fire lag er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4227 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

		Browniebunn
150	gr	usaltet smør
2,75	dl	sukker
1,5	dl	kakaopulver
0,5	ts	salt
1	ts	Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker
2	stk	egg
1	dl	hvetemel
0,5	ts	peppermyntearoma
		Mørk sjokolademousse:
150	gr	mørk sjokolade 70 %
2,75	dl	fløte
1	ts	Dr. Oetker Gelatinpulver
1	ss	kaldt vann
		Melkesjokolademousse
150	gr	melkesjokolade
2,75	dl	fløte
1	ts	Dr. Oetker Gelatinpulver
1	ss	kaldt vann
		Hvit sjokoladekrem:
70	gr	hvit sjokolade
3	dl	fløte
		Dekor
		Dr. Oetker Black & Gold

Brownie:
Sett stekeovnen på 160° C. Smør en form, ca 20x20 cm, med smør og dekk med bakepapir.

Smelt smøret i en kasserolle, tilsett og bland inn sukker, kakao, salt og vaniljesukker. Bland forsiktig inn ett og ett egg. Tilslutt vendes hvetemel og aroma inn i røren, bland til røren blir jevn.

Fordel røren i formen og stek midt i stekeovnen i ca. 25 minutter. Test med en bakepinne om kaken er ferdig. La kaken avkjøles før den tas ut av formen. Hvelv ut kaken, ta av bakepairet og stikk ut 6 sirkler med ca. 6 cm i diameter. Sett på en høy krage av bakepapir rundt hver sirkel.

Mørk sjokolademousse:
Smelt sjokoladen sammen med 1 1/4 dl fløte over vannbad. Legg gelatinet i en skål med 1 ss kaldt vann i 5-10 minutter. Sett så skålen med gelatin over vannbad så alt løser seg opp. Hell det i den smeltede sjokoladen. Bland det sammen og la det avkjøles til romtemperatur. Pisk resten av fløten stiv og bland med sjokoladen. Hell sjokolademoussen over browniene med bakepairkragene og la det sette seg i kjøleskap i 15-20 minutter.

Melkesjokolademousse:
Tilbered melkesjokolademoussen på samme måte som den mørke sjokolademoussen. Hell den over det første laget med mousse og la det stivne i kjøleskap i minimum fire timer eller over natten.

Hvit sjokoladekrem og dekor:
Varm opp fløten i en kassserolle, bryt opp den hvite sjokoladen og legg den i. Må ikke koke. Rør rundt til alt har smeltet og la den avkjøles i kjøleskapet, gjerne over natten. Pisk opp sjokoladekremen før servering. Ta forsiktig av kragene på de avkjølte dessertene og sprøyt den hvite sjokoladekremen på toppen. Dekorer med Black & Gold strøssel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dr Oetker
(Intern: 33831)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Dessert
Innlagt dato:2018-04-03
Oppdatert dato:2018-04-13