1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker

Fotograf: Dansukker
Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker er ett av sommerens beste bakverk. Den er enkel å lage og er klassiker til kaffen. Pynt gjerne rullekaken med tørket lavendel og sukker.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2482 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Jordbærmousse
150	gr	jordbær
1	dl	Dansukker Melis
2	dl	kremfløde
2	plate(r)	gelatin
1	ts	vaniljesukker
		Rull
3	stk	egg
2	dl	Dansukker Finkornet Sukker
2	dl	hvetemel
2	ts	bakepulver
0,5	dl	melk
		Pynt
1	ss	tørket lavendel
2	ss	Dansukker Økologisk Sukker

1 porsjon gir ca 10 stykker

Start med jordbærmoussen. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann.
Lag en puré av jordbærene i en blender, og tilsett melis. Bland gelatinen med 1/2 dl jordbærpuré, og smelt gelatinblandingen i en skål over vannbad. Hell blandingen i den kalde pureen, og rør godt.
Pisk fløten lett i en skål, og vend den ned i jordbærpureen, litt om gangen. Avkjøl.
Forvarm ovnen til 200°C. Pisk egg og sukker i en skål til det er hvitt og luftig. Vend hvetemel og bakepulver ned i blandingen. Tilsett melken.
Fordel deigen i en ildfast form med bakepapir, 30 x 40 cm. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.
I mellomtiden blandes tørket lavendel med sukker i en liten skål. Strø deretter halvparten på et stykke bakepapir. Ta kaken ut av ovnen, strø resten av lavendelsukkeret på bunnen, og vend kaken over på bakepapiret med lavendelsukker. Avkjøl.
Fjern bakepapiret forsiktig fra kaken, og fordel moussen jevnt over kaken. Rull kaken sammen ved hjelp av bakepapiret med sukker, og sett kaken i kjøleskapet før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 33866)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Rullekake
Innlagt dato:2018-04-11
Oppdatert dato:2020-05-22