Passionkake
Fotograf: Baker og Konditor
Ingredienser
1 stor kakebunn (28cm)
350 g frosne bringebær
5 dl kremfløte (lettpisket)
4 egg
3 eggeplommer
120 g vann
120 g sukker
6 gelatinplater (legges i kaldt vann)
1 dl passionspurré
1 dl sukkerlake
1 dl Lady Fruit nøytral (Puratos) eller annen
Sukker lake
1 liter vann
1350 g sukker
Kokes opp og skummes
350 g frosne bringebær
5 dl kremfløte (lettpisket)
4 egg
3 eggeplommer
120 g vann
120 g sukker
6 gelatinplater (legges i kaldt vann)
1 dl passionspurré
1 dl sukkerlake
1 dl Lady Fruit nøytral (Puratos) eller annen
Sukker lake
1 liter vann
1350 g sukker
Kokes opp og skummes
Fremgangsmåte:
Fromasj
Sukker og vann kokes opp.
Egg og eggeplommer piskes opp og tilsettes den kokende sukkerlaken.
Massen piskes til den er helt kald. Passionspurré og sukkerlake blandes og den utbløtte og smeltede gelatinen tilsettes. Til slutt løftes den lettpiskede fløten inn i eggemassen
Montering
Kakebunnen deles i 3 og de frosne bringebærene som skal være blandet med litt sukkerlake på forhånd, deles på de to midterste lagene og fromasjen fylles deretter i kaken og strykes også opp med denne. Kaken settes på frys i 1 time.
30 g passionspurré blandes med nøytral gelé og strykes oppå kaken. Den pyntes så med frukter slik som på bildet og til slutt settes marmorerte sjokoladeflak rundt hele kaken.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Baker og Konditor
(Intern: 25974)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-06-24
Oppdatert dato:2009-06-24
Prøv en lignende oppskrift
Mini bløtkake med lemoncurd og friske bær.Denne retten har 234,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Karamellkake med karamellkrem.Denne retten har 293,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Schwarzwaldtorte.Denne retten har 385,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Schwarzwald kake.Denne retten har 292,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Mini Pavlova med vaniljekrem og bær.Denne retten har 211,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Stenbukkens kake, 22. desember - 20. januar.Denne retten har 289,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bløtkake med jordbærkrem.Denne retten har 280,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Minipaier med salt karamell og sjokoladeganac.Denne retten har 419,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sitronmousse med hvit sjokolade på mandelbunn.Denne retten har 288,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vannbakkels med appelsinkrem.Denne retten har 243,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sommerkake 1.Denne retten har 259,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Krepsens kake- 22 juni- 22 Juli.Denne retten har 340,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Luksuskake av pannekaker med bananfyll.Denne retten har 279,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sitronmarengskake.Denne retten har 296,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Svart-hvite miniruller.Denne retten har 297,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.