1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ostesufflé med grønnsaker

Fotograf: Melk.no
En rett som passer bra å lage i helgen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostesufflé med grønnsaker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5173 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	stk	purre
400	gr	brokkoli
2	ss	meierismør, til smøring av formen
3	dl	melk
4	ss	hvetemel
250	gr	jarlsberg eller annen hvit ost, revet eller i terninger
1	ts	salt
5	stk	egg
3	ss	jarlsberg eller annen hvitost, revet

Rens og del purre og brokkoli i biter. Kok grønnsakene knapt møre (ca 5 minutter) i lettsaltet vann. Hell fra vannet og legg grønnsakene i bunnen av en smurt ildfast form eller suffléform.

Bland melk og mel i kjelen og rør til det koker. Rør inn ost og salt. Skill eggene og bland eggeplommene godt med ostesausen. Visp eggehvitene stive og fold dem forsiktig inn i røren. Hell osterøren over grønnsakene og dryss litt ekstra ost på toppen.

Stek suffléen og server den straks den tas ut av ovnen. En gammel regel sier at "gjestene alltid skal vente på sufflé, og ikke omvendt".
Godt brød smaker ved siden av.

Suffléform, ca 1 ½ - 2 l (til en sufflé på 4-6 porsjoner).
I stekeovnen ved 175 °C i ca 60 minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 28571)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-12-25
Oppdatert dato:2013-12-25