1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kinesisk pepperbiff

Hval med et touch av Kina

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kinesisk pepperbiff er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,3 poeng fra 9 lesere
Lesere: 19483 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	hvalkjøtt i strimler
		Marinade
1	dl	Solsikkeolje
2	ss	pepper sort, nykvernet
		Saus
0,5	dl	rødvin evt. 1-2 ss. rødvinseddik
0,5	liter	buljong/kraft.
5	ss	soyasaus
2	ss	maisenamel
		Tilbehør
1	stk	løk evt. 5–6 sjalottløk i strimler
0,5	stk	rød paprika i strimler
1	stk	gulrot i strimler
100	gr	vannkastanjer i strimler
4	porsjon(er)	ris

1) Ha kjøttet i en bolle, strø godt med pepper over og vend det inn. Hell over solsikkeolje til kjøttet er godt dekket. Sett det i kjøleskapet. Vend kjøttet 3–4 ganger mens det marineres. Ta ut kjøttet 1 times tid før steking, slik at det blir temperert.

2) Stek grønnsakene kjapt i litt olje mens du rører hele tiden. Begynn med den grønnsaktypen som trenger lengst steketid, dvs. gulrot. Fortsett med paprika, løk og vannkastanjer. Ta opp grønnsakene.

3) Stek kjøttet i varm wok (biter på ca. 100 g om gangen) i 30–40 sek.

4) Kok ut woken med rødvin eller eddik og litt vann. Rør sammen de andre ingrediensene til sausen og gi dem et oppkok i woken. Tilsett kjøttet og grønnsakene og gi det hele et oppkok. Smak til med pepper og soyasaus.

Servér med ris.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Hvalbiff
(Intern: 19790)
Kategori: Wok
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2016-12-13
Oppdatert dato:2016-12-13