Franske makroner
Fotograf: Knut Pettersen
Disse er ikke helt enkle, men vi forsøkte. Brukte grønn konditorfarge. Kilde er gourmeten.no, men denne nettsiden er lagt ned.
Man kan jo selvfølgelig skålde og male mandler her. Annet fyll er og mulig, velg selv. Eggehviter bør være romtemperatur og bollen helt ren. 140 gram eggehvite er 4 store egg.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 317 kcal |
| Karbohydrater | 42 g |
| Protein | 3 g |
| Fett | 15 g |
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Franske makroner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 4,4 poeng fra 9 lesere
Lesere: 13274 totalt.
Annonse
Ingredienser
Vekt og energi av karbo for Franske makroner!
| Navn | Vekt | ||
|---|---|---|---|
| Hele oppskriften veier | 1Â 142 | gr totalt | gram |
| Energiprosent fra karbo | 52,99 % | Ikke lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
Pisk eggehvitene forsiktig på lav hastighet ( på 3 med Kenwoodmaskin ). Når det begynner å skumme, ha i halvparten av sukkeret, og pisk videre. (Sukkeret kan evt løses opp i litt vann først)
Når blandingen begynner å bli stiv, ha i resten av sukkeret og fargen. Pisk ( forsatt på lav hastighet) til sukkeret er fullstendig oppløst.
Pisk sammen mandelmel og melis i en stor bolle til at blandingen blir glatt. Sikt over eggehvittene. Ikke omvendt !!! Bland forsiktig inn med en slikkepott til blandingen blir mindre kompakt og lett kan has på sprøytepose.
Ha den ferdig blandingen på sprøytepose og sprøyt på brett med silikonmatte eller bakepapir. La de ligge for å få skorpe i en time. Rommet må være helt tørt, luftfuktighet hindrer skorpedanningen.
Stek på 150 grader i 14 min. Og sjekk deretter hvert 30 sek. Til de er ferdig. De må være litt myke inne.
OBS ! Stek kun ett brett av gangen, da blir resultatet best.
Sjokoladefyll
Varm opp fløte, honningen og sjokolade sammen. Når sjokolade er smeltet tilsett smøret.
Sett til avkjøling i romtemperatur.
Ha den ferdig blandingen på sprøytepose og sprøyt ut blandingen på den flate siden av makronen. Legg en ny makron oppå.
Press lett sammen.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: gourmeten.no
(Intern: 29949)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Land: Frankrike
Innlagt dato:2016-02-12
Oppdatert dato:2016-02-12
Prøv en lignende oppskrift
Julemakroner 2.Denne retten har 171,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sjokoladesnitter 2.Denne retten har 431,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Snøballkaker.Denne retten har 489,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Cookies.Denne retten har 408,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bjørnepoter.Denne retten har 409,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Malteser cookies.Denne retten har 382,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Mørke cookies med ostekrem og Oreokjeks.Denne retten har 431,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sjokolade- og havrekaker med peanøttfrosting.Denne retten har 436,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Cookies 2.Denne retten har 465,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kransekakestenger av ferdig deig.Denne retten har 491,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Florentinkaker 2.Denne retten har 391,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Triple chocolate cookies.Denne retten har 448,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 60,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Røvercookies.Denne retten har 426,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sommerwhoppies.Denne retten har 378,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Spøkelsesruter.Denne retten har 406 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 66,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.