1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fondue med buljong

Fondue med buljong inneholder 74 Kalorier, 1 g Karbo, 7 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Fondue med buljong har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fondue med buljong er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 10448 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	oksefilet eller innerlår.
200	gr	kalveinnerlår eller filet
200	gr	svinekam eller skinke. (røkt skinke eller hamburgerryg kan også brukes).
1	liter	oksebuljong.
1	dl	hvitvin, tørr
3	ss	soyasaus.
		Fonduesaus:
1	beger	kvark(kesam) eller creme fraiche
0,5	dl	lettmelk.
1	stk	løk
1	ss	karry.
1	dash	Salt
		friskkvernet hvitpepper.
		Tilbehør:
		Saltagurker
		Perleløk.
		Pickles.
		evt. diverse salat/grønnsaker.

Skjær okse-, kalve- og svinekjøttet i små tynne skiver. Legg dem på serveringsfatet, evt. rullet sammen en gang.

Kok buljongen opp med hvitvinen og soyasausen. Sett fonduegryten på bordet.

Rør melk og kvark sammen til fonduesausen. Ha det skrelte, finhakkede løk i og krydre med karry, salt og friskkvernet pepper. Hell sausen i et par små skåler.

La hver gjest spidde et stykke kjøtt på fonduegaflen og senke den i den kokende buljong noen få minutter, alt etter hvor gjennomkokt man ønsker kjøttet.

Servér saltagurker, perleløk og pickles til i små skåler.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23123)
Kategori: Fondue
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-12-03
Oppdatert dato:2006-12-03