1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Einerdampet orrfuglbryst

Einerdampet orrfuglbryst inneholder 164 Kalorier, 1 g Karbo, 7 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Einerdampet orrfuglbryst har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Einerdampet orrfuglbryst er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5500 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

2	stk filet	orrfuglbryst
		noen kvister einer
		friske einerskudd
		Fløtesaus:
		finhakket innmat (hjerte, lever og krås)
0,5	liter	fløte
0,5	liter	kraft
2	ss	tyttebær
1	ss	einebær
1	dash	salt
		hvit pepper
		Litt maizena

Flå fuglene og ta vare på innmaten. Trekk barken av einerkvistene og kapp dem slik at de passer som rist i en romslig kjele. Lag rist ved å legge de flådde einerkvistene i kryss i bunnen av kjelen.

Legg i noen friske einerskudd og slå på vann til kvistene er dekket. Gi vannet et skikkelig oppkok.

Legg på fuglebrystene og sett over lokk. La fuglene dampe i 15 minutter eller til kjøttet er spenstig og rosa. Ta ut kjøttet og hold det varmt mens du lager sausen.

Brun innmaten i smør og slå over kraft og fløte, tilsett bær og kok inn til det halve. Smak til med salt og pepper.

Sil vekk bærrestene og innmaten. Jevn sausen med litt maisenna utrørt i kaldt vann til den tykkelsen du ønsker.

Kjøttet skjæres forsiktig fra brystbeinet og deles i pene skiver. Server med saus, kokte poteter, rørte tyttebær og rosenkål.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8125)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22