1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bærpai

Fotograf: Mat.no
Bærpai inneholder 210 Kalorier, 19 g Karbo, 5 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Bærpai har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bærpai er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 13418 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Paibunn:
200	gr	hvetemel
150	gr	smør
2	ss	vann
		Eggekrem:
4	dl	melk
1	stk	vaniljestang eller 1/2-1 ts vaniljesukker
4	stk	eggeplommer
0,5	dl	sukker
1	ss	maizena
1	kurv(er)	bringebær eller blåbær
		blader av sitronmelisse

1 porsjon gir ca 8 stykker

Smuldre smøret i melet, tilsett vannet og elt til en fast deig, gjerne i en matprosessor. Avkjøl deigen noe og kjevle den ut mens den fortsatt er litt myk. Du kan også trykke deigen direkte ned i paiformen. Prikk deigen med gaffel for å unngå at den hever seg. Stek i ovnen ved 200 °C i 10-15 minutter til bunnen er svakt gyllen.

Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne fra bunnen. Trekk kjelen til side når det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen "sprekke". Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
Avkjøl i kaldt vann.

Fyll den avkjølte paibunnen med eggekrem og legg tett i tett med bær fra midten og utover til det er igjen et par centimeter til kanten. Pynt med sitronmelisseblader i feltet uten bær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kari Lida
(Intern: 1318)
Kategori: Dessertpai/terte
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-09-07
Oppdatert dato:2002-09-07