Kan du forklare nærmere ang spor av allergener?
På ingrediensene er det oppgitt om den inneholder allergener og det samme speiler seg da på oppskrifter. I tillegg til innhold av allergener, er det og nevnt spor av allergener.
Når det står spor menes det at det er en veldig liten mengde eller ingenting i det hele tatt. Ofte er det ingenting, men produsenten sikrer seg med benevnelsen spor.
Dette kan være for eksempel glutenfritt produkt som produseres i samme rom som glutenholdige produkter. Ofte er heller ikke allergenet nevnt, men jeg ser i ingrediensslista at det er der.
I alle tilfeller om man er i tvil, så sjekk ingredienser på pakningen. Mange produsenter forandrer innhold innimellom og allergener tas vekk eller legges til.