1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt orrhane med kraftig saus

Stekt orrhane med kraftig saus inneholder 118 Kalorier, 1 g Karbo, 15 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Stekt orrhane med kraftig saus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt orrhane med kraftig saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2,6 poeng fra 5 lesere
Lesere: 9980 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,8	kg	orrhane, ca 1 stk
2	ss	margarin eller smør
1	ts	salt
1	krm	pepper
1	stk	gulrot
1	stk	løk
Ca 5	stk	einebær
Ca 5,5	stk	hel pepper
Ca 2,5	dl	hønsebuljong
		Saus:
1	ss	smør
1	ss	hvetemel
2	dl	sjy og /eller buljong
50	gr	blåskimmelost
50	gr	philadelphiaost

Klargjør fuglen og ta ut innmaten. Skyll og tørk den.

Ta vare på lever, krås og hjerte. Ta ut innholdet av kråsen og ta bort den harde hinnen.

Smelt matfettet i en jerngryte. Legg fuglen i og brun den rundt det hele. Dryss på salt og pepper. Legg i innmaten og la det bli brunt sammen med fuglen.

Skrell gulrot og løk og skjær dem i biter. Ha det i gryten sammen med einerbær og pepperkorn. Spe med buljong. La fuglen ettersteke under lokk ca 1 time. Ta den opp og hold den varm under aluminiumsfolie. Sil sjyen.

Fres smør og mel til sausen i en kjele. Spe med sjyen. Smuldre blåskimmelosten og la den smelte i sausen. Tilsett philadelphiaosten og rør den ut. Smak eventuelt til med salt og pepper.

Server pasta og salat av f.eks. mango, appelsin og carambole til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8098)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22