1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pizza med asparges og artisjokker

Pizza med asparges og artisjokker inneholder 119 Kalorier, 10 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Pizza med asparges og artisjokker har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pizza med asparges og artisjokker er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6696 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

		isvann
3	stk lite	artisjokker, renset og delt i to på langs
1	dash	salt
10	stk	aspargestopper, ca 5 cm lang
3	skive(r)	løk, tynne
		olivenolje
Ca 5	fedd	karamelisert hvitløkfedd)
1	stk	napolitansk pizzadei (se egen oppskrift)
5	blad(er)	basilikumblader, friske revet i små biter
100	gr	fontinaost, alternativt Port Salut
1	dash	nykvernet pepper
2	ss	nyrevet parmesanost
1	ss	flatbladet persille, grovhakket friskt

Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Sett en bolle isvann ved siden av. Kutt av stilkene på artisjokkene i kant med bunnen. Legg de halve artisjokkene i det kokende vannet og kok opp. Mørkok dem i ca 10 minutter. Stikk i dem med en knivspiss for å kjenne om de er ferdige. Løft artisjokkene opp av kasserollen og legg dem rett over i isvannet. Slå av vannet og tørk dem på husholdningspapir. Bruk alternativt 8-10 hermetiske artisjokkhjerter uten laken.

Sett frem en ny bolle isvann. Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Forvell aspargesen i 6-8 sekunder. Legg den så rett over i isvannet. Slå av vannet og tørk den på husholdningspapir.

Til løken: hell olivenolje i en liten stekepanne til bunnen er dekket. Varm opp ved middels varme. Ha i løken. Surr den 8-10 minutter, til den er mør. Ta pannen av platen og sett til side. Tilbered karamelisert hvitløk, og sett til side.

Forvarm stekeovnen til 225 C.

Kjevle eller klapp deigen ut til en rund leiv, ca 1/2 cm tykk og 23 cm i diameter. La den være ca 1 cm tykk i kanten. Pass på at den ikke blir for tynn i midten. Mel et stekebrett og legg leiven midt på. Vær lett på hånden!

Fordel asparges, artisjokkhjerter, løk og hvitløk på pizzadeigen. Strø basilikum over det hele. Legg osteskivene oppå grønnsakene. Krydre etter smak med salt og pepper.

Stek pizzaen på nederste rille i ca. 15 minutter til skorpen er sprø og gyllen. Ta pizzaen ut og legg den på en middagstallerken. Dryss parmesanost og persille over. Server straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6087)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pizza
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-03-16
Oppdatert dato:2002-03-16